Inizia per noi il momento più magico dell’anno. Al via la nuova campagna olearia 2021. Olio extravergine d’oliva alle falde del Gran Sasso, in Abruzzo!
E’ iniziata la vendita nell’olio nuovo per la stagione 2021, prodotto con il nostro impianto di estrazione a freddo.
Nell’ottica di proporre un olio extravergine d’oliva di eccellenza, abbiamo rinnovato ulteriormente il nostro impianto Mori aggiungendo la tecnologia del condizionamento in freddo già in fase di lavaggio delle olive, abbattendo la temperatura grazie all’utilizzo di uno scambiatore termico. In seguito le olive vengono asciugate ed inviate al nuovo frangitore raffreddato, al polmone termico e alle gramole anch’esse refrigerate.L’introduzione del freddo in frantoio ha portato notevoli vantaggi in termini di aumento dell’aromaticità e dei composti volatili per migliorare ulteriormente l’intensità del fruttato dei nostri oli.
Se volete scoprire queste nuove tecnologie venite a trovarci, ovviamente nel pieno rispetto delle prescrizioni per combattere la diffusione del Covid 19.
Vi aspettiamo da sabato 9 ottobre per farvi assaggiare il nostro novello PROVA D’AUTORE.
Ringraziamo tutti i nostri clienti che si stanno organizzando con noi per la raccolta delle proprie olive, è importante accordarci e ridurre al massimo i tempi di attesa per produrre oli di alta qualità.
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